23 april 2012

Wereldwijd straatvoedsel in een gids

Door Ingrid van der Graaf

Nu het kabinet gevallen is en niemand meer weet hoe de economie uit het slop te trekken, is een gids om eigen inkomsten te genereren door straatvoedsel te verkopen misschien wel een heel dankbare uitkomst. In Nederland kennen we de snackbarcultuur als straat eten en is het haringeten een ware traditie als straathapje. Maar wereldwijd is er een grote variëteit in straatvoedsel te beleven.

Mike Naafs, schrijver over eten en film werkt aan een gids waarin de meest lekkere, bijzondere en exotische hapjes of maaltijden die op straat aangeboden worden te vinden zullen zijn. Volgens Naafs kan het gebeuren dat we met zijn allen, als de door de schrijver, John Kennedy Toole tot leven gewekte romanfiguur Ignatius J Reilly, de straat op gaan. Een gids met Straatvoedsel als onderwerp, een inventarisatie/ receptenboek van wat er al niet over de hele wereld op straat verkocht wordt, met het recept erbij natuurlijk.

Wie herinnert zich een klassiek straathapje of een Aziatische, zuid- Amerikaanse straat-eetgewoonte wordt gevraagd een bijdrage te leveren. Weet u nog hoe de verkoper erbij stond? En kent u het recept nog? Schrijf een kort stukje met persoonlijke blik en stuur dit naar Mike Naafs. Dit geldt niet alleen voor straatvoedsel ervaringen uit verleden maar zeker ook voor de toekomst. Gaat u de komende tijd nog naar het buitenland? Houd een speciaal oog op de straathandel, proef, ervaar, vraag naar het recept en schrijf het op!

De bijdragen zijn belangeloos maar als er genoeg binnenkomt wordt er door Mike Naafs een groot straatvoedsel feest gehouden waarbij de beste recepten nagemaakt zullen gaan worden.

Bijdragen, vragen en/of opmerkingen kunt u mailen naar zeefkokerij@xs4all.nl.

Kijk op www.straatvoedsel.nl waar al enkele bijdragen geplaatst zijn.

 

Recent

11 augustus 2017

Zorgenkind of zondagskind

7 augustus 2017

Een kanjer

4 augustus 2017

Wondranden

Literair Nederland - 10 jaar geleden

27 augustus 2007

Iemand gaat op reis naar een prachtig land, Peru in dit geval, en schrijft een boek over deze reis. Op de flap staat: "Het neusje van Peru voert de lezer mee naar de Peruviaanse woestijn, het Triticameer, over de Andes naar het hart van het Incarijk, tot in de jungle nabij Iquitos."

Iemand gaat op reis naar een prachtig land, Peru in dit geval, en schrijft een boek over deze reis. Op de flap staat: "Het neusje van Peru voert de lezer mee naar de Peruviaanse woestijn, het Triticameer, over de Andes naar het hart van het Incarijk, tot in de jungle nabij Iquitos."

Dat klinkt toch goed nietwaar? Helaas, we worden wel meegenomen maar niet naar het bovengenoemde. Natuurlijk komen deze gebieden wel voor in het boek maar het frappante is dat ik heel veel over het reizen zelf heb gelezen maar weinig over het land.

Lees meer